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严查猪肉质量安全关 维护春节食品市场秩序

来源:糖酒快讯 2013-01-15 14:49:48

    1月11日,记者从开发区工商分局了解到,2013年元旦前夕,为切实维护元旦和春节食品市场秩序和消费安全,严防不合格食品流入市场,确保人民群众身体健康和生命安全,维护社会和谐稳定,开发区工商分局党委高度重视食品安全工作。根据国务院食安办〔2012〕29号文件精神,以及市、区食安委办有关文件精神,局长于殿志专题召开局办公会研究布置工作,采取局所联动,整合安排全局执法力量,采取有效措施,强化食品监管力度,确保消费市场健康、稳定发展。

    近段时间,辛安工商所针对辖区地处农村和集市较多的特点,加强了商城超市、农贸批发市场和农村集市内生猪肉的监督检查,对43户从事生猪肉销售的经营业户,建立了信息档案和生猪肉进销货备案台账,严把生猪肉进货渠道,严查生猪肉检验检疫凭证。对集市内3户涉嫌问题生猪肉经营者,实行了市场预警,劝其下架退市,有力地净化了市场经营秩序。

    在集市执法现场,工商执法人员告诉记者辩别问题生猪肉的小巧门:“一是眼看法,正规生猪肉背面光滑平整,肉质细密,颜色较浅,私自屠宰生猪肉背面有凹凸不平刀痕,母猪肉肉质粗疏,病死生猪肉颜色较深呈暗红色。二是手指触摸法,无水生猪肉手摸有粘连感,注水生猪肉手摸有渗水潮湿感。三是从价格上看,好的生猪肉价格偏高,问题生猪肉低于市场价”。购鱼买肉,是农民春节主要置办的年货之一,为让百姓吃上放心猪肉,工商部门将加大对生猪肉的抽检送检力度,加强与相关部门的联合执法,对于不合格生猪肉,坚决查处取缔,辛安工商所陈兆阳所长对记者说。

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